ARATAMAが法人化して、土産物の生産販売を始めたのは1970（昭和45）年のことですが、お菓子作りそのものをスタートしたのは、戦前から大正時代にまで遡ります。主力商品は、羽二重餅を中心とした生餅商品。1974（昭和49）年には、生餅の県外販売を目的に株式会社新珠食品設立を遂げ、さらに1977（昭和52）年には、北米、中近東向けに大福もちの輸出を開始しています。これは、国内の業者で初めての快挙ということで注目を集めますが、その後も進化を遂げ続け、1983（昭和58）年には玉子豆腐や茶わん蒸しの生産を開始。2000年代に入ってからは、冷凍菓子や中華まん、洋菓子の製造・販売にまで手を拡げながら成長を遂げてきました。
ARATAMA became a corporation and started producing and selling souvenirs in 1970 (Showa 45), but the making of confectionery itself dates back to pre-war and Taisho era. The main products are raw rice cake products centering on Habutae rice cake. In 1974 (Showa 49), Aratama Foods Co., Ltd. was established to sell raw rice cake outside the prefecture. In 1977 (Showa 52), Daifuku rice cake was exported to North America and the Middle East. I will. This attracts attention because it is the first achievement of a company, but it has continued to evolve, and in 1983 (Showa 58), production of egg tofu and chawanmushi started. Since the beginning of the 2000s, we have grown by expanding into the manufacturing and sales of frozen confectioneries, Chinese buns, and Western confectioneries.

ARATAMAの主力商品である羽二重餅は、越前市が昔から、絹織物の一大産地であること深く関係しています。日本一の絹織物の産地として知られる今立地区を有する街・越前市は、長きにわたって、しなやかな手ざわりの「羽二重織」が織られてきた街です。歴史ある街の銘菓として君臨するこの羽二重餅は、「羽二重織」のしなやかさを、なめらかな食感で表現しているのです。ARATAMAのスタッフはかつてお客さまから、「入院治療中ですっかり食欲が落ちた父ですが、ARATAMAの羽二重餅だけはおいしいと言って食べてくれます」との手紙をもらったことで、羽二重餅がいかに地元のみんなに愛されているかに気づかされたと言います。もち米とお砂糖と水飴のみで作られたシンプルな味わいゆえ、みんな子どもの頃から変わらず大好きな味なのです。
The main product of ARATAMA, Habutae Mochi, is closely related to the fact that Echizen City has long been a major producer of silk fabrics. Echizen City, which is known as Japan's number one silk-producing area and has the Imadate district, has been woven for a long time with a supple texture "Habutae Ori". The Habutae rice cake, which reigns as a famous confection in the historic town, expresses the suppleness of "Habutae Ori" with a smooth texture. ARATAMA staff once received a letter from a customer saying, "My father was completely appetite during hospitalization, but he says that he only eats ARATAMA's Habutae Mochi." He says he realized how double mochi is loved by the locals. Since it's a simple taste made only from glutinous rice, sugar and starch syrup, everyone has loved it since they were children.