福井県福井市の足羽山の麓で、全面杉板の麹室を採用して理想の麹造りに励んでいる「福千歳」。自然界の乳酸菌を取り込んでお酒を醸す、伝統醸造法「山廃仕込」で日本酒を造り続けている酒蔵です。モットーは、「小さな酒蔵だからこそできる商品づくり」。日本酒や酒粕のよさを多くの人に知ってもらいたいと、10年前大吟醸のお酒と酒粕を使って作った石鹸「福千歳」を発売。その後、お客様からの声で化粧水やクリームなども増え、徐々に口コミでファンや愛用者が増えていきました。「お酒造りもそうですが、じっくりと地道に永く愛される商品に育てていくのが、うちのやり方なんです」と女将の田嶋智恵さんは微笑みます。

This is a sake brewery that keeps making Japanese sake “Fukuchitose” using the traditional brewing method “Yamahai” that uses lactic acid bacteria to brew sake at the foot of Mt. Asuwa in Fukui City, Fukui Prefecture. Our motto is to create products that can only be made in a small brewery. To make many people know about the goodness of sake and sake lees, we launched “Fukuchitose” a soap made using sake and sake lees from Daiginjo 10 years ago. “I want to create products that will be loved for a long time just like sake brewing,” smiles the landlady.

コスメづくりにおいて女将の田嶋さんがこだわっているのは、「自分自身が使いたいと思えるものであること」。酒蔵で長年働いてきた結果、発酵食品のパワーのすごさを誰よりもよくわかっているからこそ、「その良さを知ってもらいたい気持ちになれること」が一番だとか。その気持ちから新シリーズ「pure Fukuchitose　daiginjyo」が誕生。新シリーズでは酒粕パックもリリース。「酒粕でパックすると驚くほど肌がツルツルになるんです」と女将は太鼓判を押しますが、同時に、酒粕をそのまま伸ばしてパックすることは面倒な上、後片付けにも時間がかかります。そこで、2年の月日を費やして酒粕パックを開発してきました。もちろん、化粧水やクリームもバージョンアップしています。

The thing that the landlady is particular about in making cosmetics is "that you want to use yourself". As a result of working for many years in a sake brewery, she understands the power of fermented food better than anyone else. From that feeling, a new series “pure Fukuchitose daiginjyo” was born. In the new series, the sake lees pack was also released. She spent 2 years developing a sake cup. Of course, lotion and cream are also upgraded.