小鯛ささ漬大樽2個入

¥3,888
鮮度と塩梅が決め手
塩と米酢のみで調味しています

丸海が作る小鯛のささ漬は、創業当時から塩と米酢だけでつくられてきた自然食品です。

新鮮な小鯛を、体温で鮮度が落ちぬよう、1尾あたり数十秒もかからぬ早業で3枚に卸し、塩を振ることで余計な水分をだし、しばらく置くことで艶と照りを出します。

最後に酢で〆て完成。

 

ひとつひとつの素材・工程ににこだわって作られ、永く愛されてきた丸海の鯛のささ漬。樽に詰まった「本物の味」をお楽しみください。

・レンコダイ...日本海近海で獲れる鮮度の良いものを選定
・塩...ささ漬けが誕生した当初から受け継がれる絶妙な塩加減は職人技
・酢...300年続く地元の老舗米酢屋から仕入れる醸造酢
・杉樽...味を損なわない杉の香りと水分調整は、先人の知恵の結晶

 


ギフトにもぴったりの2樽セットです。

 

■お召し上がり方

一番は、やはりそのままお召し上がりください。
温かいお茶をかけたお茶漬けもおすすめです。

その他にも...
・わさびや生姜醤油につけてお刺身のように。
・酢の物として
・手毬寿司や押し寿司の上身として
・お吸い物の上品な椀種として


など、様々な料理の主役にもなります。

 

 

■別配送商品です■
こちらの商品は、「若狭小浜 丸海」より発送致します。
そのため、「若狭小浜 丸海」以外の商品とは別で送料が発生致します。
送料は一律995円となります。

 

発送予定日 ご注文後より、3~4営業日後
サイズ・内容量

160g×2個

箱入り(サイズ:縦9×横18×高さ10cm)

賞味期限 出荷日より 7日間(要冷蔵 10℃以下で保存)
原材料 レンコダイ(国産)、米酢、食塩
アレルギー成分 ※特定原材料及びそれに準ずるものを表示
保存方法・注意点 要冷蔵
品番 amk003