雲丹醤

若狭地方に伝わる伝統の魚醤を再現した丸海の濱醤油

雲丹に塩を加え発酵・熟成させた丸海の雲丹醤(うにひしお)は、鮮度の良い生で食べられる雲丹のみで造られた、まさに雲上の味。

つゆに、だしに、ソースベースに雲丹醤(うにひしお)の力強い旨味で料理の味を引き立ててください。

色々な主役を引き立て、多彩な味わいを楽しんでいただけます。

パスタに和えるだけで、簡単に雲丹醤(うにひしお)パスタが出来上がります。

他にもサラダや炒め物など、普段の料理に加えるだけで一味ちがう一品が出来上がりますよ。

よく振って薄めずそのままご使用ください。

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