{"product_id":"hanagaki_iroke","title":"花垣 山廃本醸造生詰 秋あがり〜豊嬢のいろけ～","description":"\u003ch3\u003e秋、深まる味わいと“いろけ”。\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eかつて蔵人たちが、まかないでこっそり楽しんでいた一本。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e山廃仕込みの本醸造新酒をひと夏じっくりと寝かせ、\u003cbr\u003e“秋あがり”として今だけの限定蔵出し。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e山廃ならではの自然発酵で育まれた深いコクと、\u003cbr\u003e本醸造ならではのキレの良さ。\u003cbr\u003eひと夏の熟成を経てまろやかに整った味わいは、\u003cbr\u003e冷やせば艶やかに、燗にすればふっくらと華開きます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e飲むたびに立ちのぼる、どこか物憂げな香りと、\u003cbr\u003eしっとりと広がる酸と旨みの余韻――。\u003cbr\u003eまさに“いろけ”を感じる一本\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e蔵人が惚れ込んだ、秋限定の「通好み」\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e「名水百選」に選ばれた豊富な地下水。\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e四方を1500m級の山々に囲まれた大野市。雨や雪解け水はじっくりと濾過されて地下に潜り、湧き水となって街中を潤しています。山々からの地下水はまさに“山のダシ”。ミネラルを豊富に含んだ良質な水は、包み込むように柔らかでまろやか。この水が南部酒造場でしか醸せない花垣の味を造るのです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e蔵人の信条による揺るぎない“旨みの軸”。\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e私たちは「目の行き届く量を丁寧に醸すことで、より高品質の酒を世に送り出す」ことを信条とし、手造りの麹にこだわり、バランスのとれた飲み飽きしない酒を目指してきました。伏流水のやわらかさに米の旨みが広がる奥行きのある味は、料理との相性が抜群。様々な温度帯で楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e大野の四季が個性を創り、磨く。\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e有名な酒米・五百万石の特A地区ともいわれる大野市において、花垣は“土地ならではの環境”、いわゆる“テロワール”に注目し、酒米を取り巻くすべての自然環境の特長を酒造りに活かしています。ひとしずくの中に輝くこの土地の気候、地勢、土壌の魅力を隅々まで感じてください。花垣は大野の賜物なのです。\u003c\/p\u003e","brand":"株式会社南部酒造場","offers":[{"title":"いいえ、20歳未満です","offer_id":47724157272278,"sku":null,"price":1485.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"はい、20歳以上です","offer_id":50277343428822,"sku":null,"price":1485.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0334\/4777\/2292\/files\/1_a1409341-a27b-460c-893a-cf09bf22bf2f.png?v=1787461189","url":"https:\/\/www.a.cafe.adot-department-store.com\/products\/hanagaki_iroke","provider":"a.department store","version":"1.0","type":"link"}