【WSレポート】自家製梅シロップ＆梅酒作り
6月12日(土)、BENICHUの梅酒メーカー、エコファームみかた新屋 明社長による、自家製梅シロップ＆梅酒作りワークショップを開催いたしました！
梅のプロ！新屋社長から直々に梅酒＆梅シロップの作り方を伝授していただけるとあって、事前予約もあっという間に満席。皆さん楽しみにしていらしたご様子でした。
そして、新屋社長がご用意してくださったのは若狭町産のフレッシュな紅映梅（べにさしうめ）！この紅映梅は他品種と比べ、果肉歩合が最も高く、しかも繊維質が少ないのが特徴。果肉・ 果皮とも柔らかい品種です。 しかも、現在その産地は、ほぼ１００％福井県内に限られ、しかもその７０％以上が紅映梅発祥の地である若狭町で栽培されています。陽光面がほんのりと赤らむ、その果実の可憐なすがたも可愛いです！
ワークショップを始める前に、その紅映梅のことなど、普段は知り得ないお話をたくさんお聞きました！お客様の中には、初めてのお話にメモを取りながら熱心に聞いていらっしゃる方も。
親子で楽しく梅シロップ作りに挑戦された方もいらっしまいました！本物の梅にお子様たちも興味津々な様子。
そして、完成！完成した梅酒を持って、記念写真をパシャリ☆皆さん素敵な笑顔ですね。
そして、こちらが完成した「梅酒」（右）と「梅シロップ」（左）
さらに、その後2週間経ったものがこちら！↓
お砂糖が溶けて、しっかりと熟成されています。
梅酒は約半年、梅シロップは約2週間で出来上がるそう。完成がたのしみですね。
大好評につき、8月にはオンラインでのワークショップとリニューアルオープンしたエーデパでのリアルワークショップも開催を予定しております。開催の予定は、エーデパのサイト、またはSNSにて、掲載いたしますので、ぜひご覧ください。また、メルマガでの案内もさせていただいておりますので、メルマガ登録もよろしくおねがいいたします。
そして、こちらが、只今好評販売中の、「グッジョブ」と「BENIサイダー」。毎日、エードットcafeに来られるお客様が買っていかれます。クエン酸がたっぷり入って、疲労回復に効果がある機能性表示食品なので、これからの季節にぴったりなドリンクです。
一番人気は、新商品のカシス梅ウォーター good job α！
カシスと梅の甘ずっぱさと、さっぱりとした後味で
これからの季節にとってもオススメです
本日から、こちらのエコファームみかたさんの商品は別配送商品ではなく、エーデパの他の商品と同梱できるようになりました！お安い送料で配送させていただけますので、ぜひ、この機会にお買い求めください！
