料亭バター

【萬谷】

北陸越前の地で、京の風情を感じながら、美味しいお料理に舌鼓を。老舗料亭ならではのおもてなしと自信をもってお届けする味。

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福井県出身の天皇の料理番 秋山徳蔵氏のレシピから、当時の生バターを現代によみがえらせました。

【料亭生バター】

生クリームと塩をホイップさせた生バターで、ふわっと柔らかな食感が特徴です。 通常のバターのように塗って食べるというより、つけて食べるバターになります。

【料亭塩うにバター】

生バターに福井の珍味、塩うにを混ぜ込みました。固形のバターと違いクリーム状に仕上げています。塗ってそのまま食べられるバター風味のクリームで、国産クリームと福井で作られる塩と塩うにで作っています。

パンはもちろんのこと、塩味もおいしく、ごはんや卵かけご飯にもお使いいただけます。