ジャーナル

みなさん、福井に興味を持ってくださってありがとうございます！ これまでの連載では、紫式部と福井の奥ゆかしさの関係にはじまり、越前ガニや四季を通じて味わえる海の幸、そして山里に息づく越前そばやジビエ料理まで、福井ならではの食文化の魅力をたっぷりお届けしてきました。今回、第6回は「伝統工芸の粋に息づく奥ゆかしさ～越前漆器・越前打刃物・越前和紙の世界～」をテーマに進めてまいります。食や歴史だけでな...

みなさん、福井に興味を持ってくださってありがとうございます！ 前回は「冬だけじゃない！春夏秋にも楽しめる福井の海の幸」と題して、四季折々に味わえる海鮮グルメの魅力をご紹介しました。越前ガニだけではない福井の食文化に興味を持たれた方も多いのではないでしょうか。そして今回、第5回は「奥ゆかしさが息づく福井の山里と“食”～越前そばやジビエ料理の秘密～」をテーマにお届けしてまいります。海だけでなく、...

前回は越前ガニについてたっぷりとお話ししましたが、ここで疑問に思われた方もいらっしゃるかもしれません。「福井の海の幸って冬以外はあまり楽しめないの？」と。いえいえ、そんなことはありません。実は福井の海の幸は、春夏秋にも魅力が盛りだくさんなんです。ということで第4回は「冬だけじゃない！春夏秋にも楽しめる福井の海の幸」をテーマにお届けしたいと思います。越前ガニに代表される冬の味覚ももちろん素晴ら...

みなさん、福井に興味を持ってくださってありがとうございます！ 前回は紫式部と福井（越前）の奥ゆかしさについてお話ししましたが、今回はお待ちかねの第三回、「実は人気全国No1！？日本で最初にタグ付けを行った越前ガニの魅力」をお届けしたいと思います。福井に来るなら絶対にはずせないグルメが、この「越前ガニ」。鮮度はもちろん、冬の味覚の王様として多くの人々に愛されています。実際に食べられた方はその身...

みなさん、福井に興味を持ってくださってありがとうございます！ 福井県の人々は、しばしば「奥ゆかしい」と言われます。全ての人がそうというわけではないのですが、時には謙遜合戦になってしまうことも・・・。実際に旅をする中で、そんな人々の優しさと奥ゆかしさに癒されあるのもまた福井の魅力ではあるのですが、なぜ福井の人々はそのような雰囲気を纏うようになったのでしょうか？福井県の人々がもつ「奥ゆかしさ」は...

みなさん、福井に興味を持ってくださってありがとうございます！ 2024年3月16日、福井まで新幹線が開通し、関東以北の皆様にとってもぐっと身近な存在になったのではないでしょうか？一方で「なんとなく福井が魅力的な感じはわかるんだけど・・・何が見所なの？」というお声もしばしば笑そこで私たちは、福井の魅力をより深く、よりマニアックにお伝えしていきたいと考えました。すでに福井に訪れていただいた方も、...