匠の想い

2回目「贅沢な読み物〜匠の想い」は、発酵食品ソムリエ・へしこ料理研究家福井県美浜町観光PRキャラクター『へしこちゃん』 の生みの親の伊達美鈴さんに書いていただきました。美味しいへしこを探していた私たちと伊達さんの出会いがあって、a.department storeに美味しいへしこがあり、嶺南地区でもたくさんの素敵な方々とのご縁を繋いでいただいております。人懐っこい咲顔やみんなに頼られている人...

こんにちは！！ 越前和紙工房、五十嵐製紙の五十嵐匡美です。どうぞよろしくお願いいたします。読み物ということで、何を書けばいいのかどんな想いをお伝えすればいいのか考えました。うまく書けなかったかもしれませんが、どうぞ読んでいただければ幸いです。 突然ですが、皆様は越前和紙と聞いてどんな事を思い浮かべますか？高級・聞いたことはあるけど触ったことはないわ。とかですかね？ 私は紙漉き職人になって３１...