中ぶたを開けると、若葉のような清々しい香りが一気に立ちのぼる贅沢なオリーブオイル。若々しくて、ほんの少しだけ苦味があり、こだわりの味わい。
パンにつけるともちろんおいしいですが、塩と合わせてドレッシングにしたり、グラタンや卵かけご飯でアレンジしてもおいしいです。
その①｜手摘み後の素早い搾油で抜群の鮮度を保つ
日当たりと風通しがよく水はけもいい福井市の三里浜砂丘地は、オリーブ栽培に適した環境です。一つ一つ手摘みした実は、その日のうちに加工場に運ばれ、手作業で選別後24時間以内に搾油します。オリーブオイルの新鮮さを計る「酸度」が0.8以下のものをエキストラバージンオイル、さらに0.3以下のものは“プレミア基準”といわれます。三里浜産オリーブオイルの酸度は、0.15～0.2と極めて低く、鮮度は折り紙付き。
その②｜コンテスト金賞の実力
2023年5月に開催された（一社）日本オリーブオイルソムリエ協会の「OLIVE JAPAN® 2023国際オリーブオイルコンテスト」で、三里浜生産組合のオリーブオイルは金賞を受賞。コンテストは世界各国から出品される広く認知された品評会で、審査に当たった協会公認のテイスターからは「アーティチョーク(ヨーロッパの春野菜)とミントの香り、玉ねぎや生姜の香りもする、心地よい甘さにかすかな苦さと辛さがバランス良く、そして後味は甘美な味わい」と評価を得ています。
| 内容量 | 50 g |
|---|---|
| 産地 | 福井県 |
Let customers speak for us
こんな金色のすいか見たことなかったのですが、食べてみても驚くほどの美味しさ。大切な人への贈り物にと思っていましたが、今年も自分用に予約しました！
私は、自分が共立女子大学大学院の出身なので、共立女子大学の会報を見て、4つほど、注文させて頂きました。
もったいなくて、まだ開けておりません。
卒業生として、共立女子大学の学生が地域と連携して、商品を作り出すことは、とても素晴らしく、名誉あることだとうれしく思います。
今後ますます増えるとうれしく思います。
お土産に１枚頂いたのですが、食べた事のない触感と味に感動して、お取り寄せしました。イメージするサブレとは違いましたが、これはこれで美味しいです。また購入したいと思います。
退職祝として購入しました
ご本人ももちろん、開封に立ち会った方々にとても喜んでいただけました
想像より厚みがなく、本当に和紙の良さが生かされたお品です
出会えて良かったです
今まで焼酎やウィスキーや日本酒で作られた梅酒をいただいてきましたが
出会った梅酒の中で1番好きです。
柔らかくて身体のコリがほぐれていく感じです
