こちらの「癶-HATSU-巴刃 朴木八角白」は、ご注文より3週間ほどのお時間をいただいております。できましたら、こちらの商品のみでのご購入をお願いいたします。他の商品とお買い上げいただくとこちらの商品を待ってからの発送となりますこと、ご了承くださいませ。
「巴刃」とは、「2つの特性を等しく持つもの」という意味
果物を切る、皮をむく、などに適したペティナイフと、肉や野菜を安定して切る小三徳包丁の機能を併せもった「巴刃」。小ぶりで扱いやすく、ストレスのないなめらかな切れ味。
小ぶりですが、大きなスイカも少しの力できれいに切れてストレスフリーです。
※動画は左手で切っておりますが、どちらの手でも使いやすいです。
癶（ハツ）は、越前打刃物伝統工芸士でSHARPNING FOURの代表でもある 戸谷祐次氏による初のブランド。3代目を引き継ぐ伝統工芸士で、タケフナイフビレッジの理事も務める戸谷氏とプロダクトデザイナーの江口海里氏とのタッグで作られた包丁。
福井県越前市武生(たけふ)に、刃物の産業が根付いたのが約700年前。京都の刀匠「千代鶴国安」が水を求めてこの地にたどり着いたと言われ、刀を作る傍ら農民のための鎌などを作っていったことが起源とされています。
そんな歴史の深い越前市武生の包丁は国内外の有名シェフたちに愛され続けていますそんなタケフから真骨頂である戸谷祐次氏による「癶 HATSU」が誕生。
小回りの利くデザインと手へのフィット感が特徴。軽いので、料理の時間をより手軽にしてくれます。
【 Brand Concept 】 伝統工芸士（研ぎ師）とデザイナーが考える 越前打刃物のニュースタンダードを目指す。 だれにでも使いやすく、料理人生の 出発点となるような純粋な1丁を目指して。
【 癶 】- hatsugashira - 「はつがしら」とは、両足のならぶ形から 造形されている部首。 足がばらばらになるのではなく、 両足をそろえて出発しようとする意。
| サイズ | W255×D18×H40 刃渡り130ｍｍ |
|---|---|
| 素材 | |
| パッケージ | 外箱あり |
| 商品取扱の注意 | |
| 産地 | 福井県 |
GIFT
熨斗（のし）
短冊形の熨斗（のし）シールの同梱サービスを承っております。〜29枚まで無料対応。
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＜注意事項＞
※ 商品によって対応が異なる場合がございますので、あらかじめご了承ください。
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※ 熨斗シールは、商品到着後にお客様にて貼っていただく必要がございます。
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今まで生きてきて、こんなに美味しいお菓子は本当に初めてです！出会えて本当に良かったです！
長さと重さ、非常にバランスの良い包丁です。今まで使っていたものは、若干長くて女性が扱うには、少々扱いにくい部分もありましたが、この包丁は完璧でした。
福井に帰省の際、電車待ちの時間潰しのつもりで入ったお店で見つけました。
赤と迷いましたが、漆黒の漆塗りのスタイリッシュさと金色の鳥獣戯画に一目惚れして即購入したした。
毎日の料理が楽しくなるほど、切れ味が抜群です。越前打刃物はもっと高価なものというイメージでしたが、この値段で購入できてうれしいです！
地方銘菓の特設売り場にて購入し、直ぐにその美味しさに虜になりオンラインストアで大量購入しました。
職場で配った際にも大変好評で、また購入させていただきたいと思います！
