生ハムづくり
―格別の旅
a.department storeが北陸の手仕事の工房や職人さんのもとへアテンドし、その魅力、奥深さ、楽しさをお届けするプログラム。2026年第1回の旅は、県産の薪木を使用した薪オーブンでの料理が堪能できる人気レストラン「la clarté（ラクララルテ）」にて行われる生ハムづくり。
｜日時｜ 2026年2月7日(土) 11:00
｜場所｜ la clarté 本店
｜集合場所｜ JR福井駅
｜講師｜ [秋田県 山の学校北] 小野修生さん 阿部静香さん
｜料金｜ 1本 44,000円(税込) ※1本につき2名まで参加可能
｜持ち物｜ エプロン
｜プログラム｜
9:45 福井駅にて集合
10:30 到着
11:00 生ハムづくりスタート
13:00 終了
14:00 福井駅にて解散
｜申し込み締め切り｜ 2026年1月20日(火)
福井駅にて参加者の皆さまに集合いただき、お車にて会場のla clartéにお連れします。その際の交通費等はプランの中に組み込まれております。
生ハムづくり
豚のもも肉を、調味料と一緒に塩漬けにし、乾燥と熟成を経て完成させる生ハム。今回の格別の旅のプランでは、贅沢に約10キロほどの豚のあし1本を使って生ハムづくり。1年間じっくり寝かせて完成させます。
おひとりでのご参加はもちろん、ペアでご参加いただき協力してお作りいただくのもまた、違った楽しさを味わえます。
コース選択
リピートの方で、生ハムづくりに不可欠の台が必要ない方は「リピート参加」をお選びください。
一年熟成させてお手元へ
丁寧につくり、大切に熟成した生ハムは、美しくおいしい仕上がりとなります。お手元に届くまで、楽しみにお待ちください。
| 商品取扱の注意 | |
|---|---|
| 産地 | 福井県 |
GIFT
熨斗（のし）
短冊形の熨斗（のし）シールの同梱サービスを承っております。〜29枚まで無料対応。
ご希望の場合は、カートページのご要望欄に「熨斗シール同梱希望」と、表書き希望される場合は、記入するお名前も合わせてご記入ください。
＜注意事項＞
※ 商品によって対応が異なる場合がございますので、あらかじめご了承ください。
※ 別配送商品（メーカー直送）は対象外の場合がございます。
※ 熨斗シールは、商品到着後にお客様にて貼っていただく必要がございます。
Let customers speak for us
スッキリまとまっていい感じです。サイズも長すぎず、短すぎずな感じです。玉ねぎ用とジャガイモ用の2つを購入。キッチンが華やかになりました。
やめられない、止まらない。
水野敬也さんがラジオでとても美味しいと評価しているのを聞いて、気になって買いました。1枚目を食べた時は「そこまでかな？」と思ったのに何故か2枚目に手が伸びる。気がつけば4枚を食べていたので気合いで止めました。危ない。旦那さんと半分こしようと思ってたのに8枚食べてしまいました。
Vtuber紫式部さんのアクリルスタンド探し求めていたので手に入れられて嬉しい😆
細かなデザインと色調がとても良いですね！！
訳ありといえど、足が一本ないとか甲羅や爪に傷があるなど。味には全く影響はないので、とても美味しく家族でいただいています。
