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越前そば
福井 越前地方では、以前よりそばを「越前そば」と称し、隠れた地方の味として知られています。
茹でた太打ちの蕎麦に大根おろし、ネギ、かつおをのせ、だしつゆをかけて食べる「おろしそば」が福井の一般的な食べ方であります。
確かな技術が生む高品質なそば
厳選した原料を使用し、高品質な麺をつくることに特化した製麺会社「宗近」から、エーデパがおすすめしたい至高のそばをお届けします。
原料の仕入れからそば粉の製、製麺、商品企画、品質管理など、ほぼすべてを一貫して自社で責任を持って行っていて、どれか一つでも欠ければ理想の麺づくりはできないと考えている宗近だからこそ生まれるおいしいそば。
原料・製法にこだわった蕎麦
栽培の難しい希少な「福井県産在来種」の高品質な玄蕎麦を厳選。
昭和22年の創業より70年以上、四代にわたって受け継がれてきた「石臼挽き製法」で、そば粉を製粉するところから自社で一貫しておこなっています。
石臼挽き製法は機械挽きと比べて手間と時間がかかるもの。しかし、宗近では石臼でゆっくり時間をかけて玄蕎麦を挽き、そば粉の旨味を引き出すことにこだわります。
福井で創業70年、「宗近」のおろしそばをお愉しみください。
めん100g×8袋 / めんつゆ(ストレート)60ml×8袋
かつおぶしパック×8袋
内容量 | 100 g8 |
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アレルゲン | そば、小麦、卵、やまいも、さば、大豆 |
パッケージ | 透明ビニール袋 |
商品取扱の注意 | |
産地 | 福井県 |