癶（ハツ）は、越前打刃物伝統工芸士でSHARPNING FOURの代表でもある 戸谷祐次氏による初のブランド。3代目を引き継ぐ伝統工芸士で、タケフナイフビレッジの理事も務める戸谷氏とプロダクトデザイナーの江口海里氏とのタッグで作られた3本の包丁。
ハンドル部分に非常にこだわり、素材や形状、カラーも3本とも異なります。また、ブランド初のこの3本の包丁は、ご家庭でも使いやすい三徳包丁になっています。
料理にもう一度向き合ってみたくなる包丁をこの機会にいかがでしょうか？料理がもう一度楽しくなる、そして大切な人への贈り物にもいかがでしょうか？
こちらのハンドル部分は欅を使用した楕円。持ちやすさも抜群です。
福井県越前市武生(たけふ)に、刃物の産業が根付いたのが約700年前。京都の刀匠「千代鶴国安」が水を求めてこの地にたどり着いたと言われています。刀を作る傍ら農民のための鎌などを作っていったことが起源とされています。そんな歴史の深い越前市武生の包丁は国内外の有名シェフたちに愛され続けています。そんなタケフから真骨頂である戸谷祐次氏による「癶」HATSUが新登場。
【 Brand Concept 】 伝統工芸士（研ぎ師）とデザイナーが考える 越前打刃物のニュースタンダードを目指す。 だれにでも使いやすく、料理人生の 出発点となるような純粋な1丁を目指して。
【 癶 】- hatsugashira - 「はつがしら」とは、両足のならぶ形から 造形されている部首。 足がばらばらになるのではなく、 両足をそろえて出発しようとする意。
＊柄には天然素材を使用しているため、色合いや模様など、個体によって多少の違いがあります。予めご了承ください。
| サイズ | W310×D21×H51mm 刃渡り165ｍｍ |
|---|---|
| 素材 | |
| パッケージ | 外箱あり |
| 産地 | 福井県 |
GIFT
熨斗（のし）
短冊形の熨斗（のし）シールの同梱サービスを承っております。〜29枚まで無料対応。
ご希望の場合は、カートページのご要望欄に「熨斗シール同梱希望」と、表書き希望される場合は、記入するお名前も合わせてご記入ください。
＜注意事項＞
※ 商品によって対応が異なる場合がございますので、あらかじめご了承ください。
※ 別配送商品（メーカー直送）は対象外の場合がございます。
※ 熨斗シールは、商品到着後にお客様にて貼っていただく必要がございます。
Let customers speak for us
長さと重さ、非常にバランスの良い包丁です。今まで使っていたものは、若干長くて女性が扱うには、少々扱いにくい部分もありましたが、この包丁は完璧でした。
福井に帰省の際、電車待ちの時間潰しのつもりで入ったお店で見つけました。
赤と迷いましたが、漆黒の漆塗りのスタイリッシュさと金色の鳥獣戯画に一目惚れして即購入したした。
毎日の料理が楽しくなるほど、切れ味が抜群です。越前打刃物はもっと高価なものというイメージでしたが、この値段で購入できてうれしいです！
地方銘菓の特設売り場にて購入し、直ぐにその美味しさに虜になりオンラインストアで大量購入しました。
職場で配った際にも大変好評で、また購入させていただきたいと思います！
