お酒の国と呼ばれる
福井のお酒
福井県はお酒作りに不可欠な「水」「米」「空気」の品質が非常いに良いことからお酒の国と呼ばれています。
また、日本有数の米どころと言われる福井県では、酒米の生産も盛んで美味しい「五百万石」「山田錦」「越の雫」「さかほまれ」などが作られています。日本を代表する酒米の一つ「五百万石」の生産は全国上位を誇ります。
そして、水。日本酒の原材料の約80％が水、酒造りの様々な工程で大量の水を使用します。福井県には山々から雪解け水が流れ込む湧き水や川がいくつもあり、しかも良質な水に恵まれた地域がたくさんあります。福井県では古くから川のそばで酒造りが盛んにおこなわれてきました。現在も30を超える酒蔵が存在しています。
日本酒の選び方
まず試したい、福井の日本酒２選
季節の限定酒
福井の季節限定の日本酒は、五百万石、さかほまれなどの地米の旨味が季節ごとに熟成されていくためのまろやかさや洗練された香りが高く評価されています。酒蔵ごとの季節の限定酒を福井の風や水を感じながら楽しんでみてください。
純米大吟醸
華やかな特別感を味わいたいのなら、純米大吟醸。大吟醸という響きが高級感があり、贈り物としても喜ばれます。一口目のインパクトが抜群、香りと旨みを味わえます。格別なハレの日、贈り物には最適です。
