人生を彩る旅〜福井〜

みなさん、こんばんは。私は「うるしの駒や」の薮下先生の金継ぎ教室に今年の春から通い始めました。金継ぎは、割れた器を直す技術として古くから受け継がれてきたものですが、その金継ぎにもいくつもの種類のうるしを使用します。華やかな金がどうしても目に入ってしまうので、うるしの存在は実は「え？ここにもうるしが」と驚いていました。 うるしは、固まると非常に丈夫で耐水性、耐酸性、耐アルカリ性に優れています...

みなさん、こんにちは。 今まで様々な福井のことをお話ししてきましたが、私も大好きな忘れてはいけない越前おろしそばについて、書いていこうと思います。 越前そばの歴史は、非常に深く、一乗谷の戦国大名、朝倉孝景が籠城用の食糧として、短期間(75日間)で収穫できるそばに注目したことから始まるそうです。当時はそばがきやだんごの形をしていたところ、府中に本多富正公が赴任した際に、そば師を伴っていたことか...

みなさん、こんにちは。 今回の読み物は日本酒についてです。 奥深い日本酒については、一言では語れませんし、私自身もまだまだ勉強途中ですが、最初の基本のきの部分を書いていきたいと思います。 まず、日本酒の原料はなんでしょうか。米と水と米麹です。 日本酒はその原料を使い、世界でも類を見ない、“並行複発酵”という高度な醸造方法で作られています。この原料でアルコール発酵を行うのですが、そもそもアルコ...

みなさま、こんにちは。 エーデパの関連会社である株式会社アイジーエーが9月23日に福井市越前市の古民家をリノベーションして、五十嵐羅紗店をオープンさせました。 羅紗とは、主に羊毛などを原料とする厚手の衣料のことを言いますが、昭和の時代には、紳士服のスーツなどを仕立てる洋装店、生地を扱っているお店を羅紗店と言いました。 株式会社アイジーエーの代表取締役社長五十嵐昭順氏は、3代目であり、初代創...

福井といえば、恐竜？日本で発掘される恐竜化石の約8割が福井県で見つかります。また、日本で初めて恐竜の全身骨格が復元されたこと（フクイサウルス）でも福井県＝恐竜と有名になりました。そのほか、新種の恐竜化石「フクイラプトル」「フクイティタン」なども多数発見されています！今年から福井県立大学にも恐竜学部が新設されたりと非常に恐竜がアツいです！ そんな中、福井商工会議所の企画で「恐竜×お菓子」が商品...

みなさん、こんにちは。 まだまだ続くと思ってしまいがちな夏。でも確実に秋の気配が近づいてきています。エーデパでも、秋の商品が次々と登場しますよ。今回は、そんな秋の気配を感じることができる商品を丁寧にご紹介いたします。 まずはご紹介したいのは、秋だからこそ飲める日本酒「秋あがり」。冬に搾った新酒や春先にできた日本酒を、その後、蔵の中で静かに眠らせます。暑い夏を経て、熟成した味わいになった日本酒...

皆さん、こんにちは。 最近は若い人以外でも推し活や趣味などを楽しんでいらっしゃる人も多いですね。私も半年前から金継ぎ教室に通い始めました。皆様に成果をお見せするのはまだまだ先になりますがww、この金継ぎ教室には絶対に必要な欠かせないものがあります！忘れずに持っていくもの「ペーパーグラス」です。 ペーパーグラスとの出会いは、4年くらい前になるかと思います。エーデパでペーパーグラスを掲載させてい...

7月19日、天気はほぼ晴天、時々曇り。気温高め。第1回目の格別の旅は始まりました。 お客様を迎え、一つ目の旅は「タケフナイフビレッジ」 越前打刃物は、日本古来の火づくり鍛造技術、手仕上げ工程を守り続けています。そのため、薄くて軽い、切れ味の良い刃物が作られることで有名です。14社の刃物会社が共同で運営を行なっているタケフナイフビレッジにて、職人さんたちの作業場を見学させていただき、越前打刃...

故郷へ帰省される方も多いお盆の期間。エーデパのショップへも福井のお土産を求めて来られる方がたくさんいらっしゃいます。 それでは今回は、おすすめの福井の夏の楽しみ方を少しお話ししたいと思います。 1。海水浴 日本海に面する福井県には、人気の海水浴場がたくさんあります。中でも、「水晶浜」は、透き通った青い海と白い砂浜がとても美しく、関西方面からのお客様も多いと言われます。海の透明度も高く、キラキ...